Bikin sendiri saus barbeque untuk mengolesi daging atau ikan. Sumber Martha Stewart. KOMPAS.com - Saus menjadi bumbu yang penting saat acara bakar-bakar malam tahun baru. Fungsi saus untuk bumbu marinasi dan olesan daging atau seafood. Salah satu saus yang banyak digunakan sebagai marinade dan olesan adalah saus barbeku.
Celupkan ikan yang sudah dimarinasi ke tepung basah, lalu masukkan ke tepung kering sampai rata. Ulangi sampai potongan ikan habis; Goreng ikan di minyak panas sampai kuning keemasan. Tiriskan; Cara membuat saus asam manis: Tumis bawang putih dan bawang bombay; Masukkan wortel, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga layu
Cara membuat: - Kupas udang dari kulit dan kepala. Ambil dagingnya. Cuci bersih - Haluskan udang menggunakan copper hingga lembut sekali. Pindahkan ke dalam wadah. Masukan bawang putih, maizena, putih telur yang dingin baru keluar dari kulkas, irisan daun bawang, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
Salah satu cara mengolah ikan yang mudah diikuti pemula adalah ikan goreng sederhana. Kompas.com merangkum sedikitnya ada 15 resep ikan goreng renyah yang seenak restoran untuk menu makan spesial di rumah. Di antaranya ada resep ikan goreng crispy telur asin, resep ikan goreng saus bangkok, dan resep ikan goreng renyah ala bali.
Cara membuat ikan goreng saus bangkok: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. 2. Campurkan bahan pelapis, aduk rata. Setelah 15 menit, gulingkan ikan ke bahan pelapis. Baca juga: Resep Garo Daun Pepaya, Pakai Ikan Cakalang Suwir . 3. Goreng ikan dengan minyak panas. 4.
